■大東そば

以前訪問したのはもう５年前。
その頃は大東島から麺を空輸していたと聞いていたが
２年前から那覇で自家製麺をはじめたらしい。
以前の記憶をたどりつつパラダイス通りを歩く。



ちょうどカウンターで油まぶしをして扇風機で冷やしているところに
伺ったようだ。



そば中（５００円）
太く縮れた麺はもっちりしていて　うどんに近いかもしれない。
歯ごたえが弱めだったのは茹で立てだったせいかも。



○大東そば　パラダイス通り店
那覇市牧志1-4-59
098-867-3889
１１：００～２１：００