「旨い！沖縄そば」では、
旨い！と思える沖縄そばだけをご紹介。
そうすると、
今のところ沖縄のそば屋だけになる。
とてもヤマトにある沖縄そば屋はかなわない
（あくまで今のところ）

さて、このブログでは写真とコメントとデータ以外に
オリジナルの「そばチャート」を掲載している。

その見方だが

　縦軸が麺を表している。
　○が上に行けば硬く、下に行けばやわらかく　
　右に振れれば太め　左に振れれば細めである。

　横軸はスープを表す。
　☆が右に行けば濃い目、左に行けばさっぱり目　
　上が豚出汁が強め　下が鰹出汁が勝っている。

例えば


　これだと麺は硬めで細く、
　スープは濃い目で豚鰹出汁のバランスが取れている
　となる。

※なお、コメントやチャートはあくまで個人の主観であることを
断っておきたい。